Le Crémant d’Alsace « Cuvée La Passion de Saint-Hubert » du domaine Joseph Cattin est un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne. Cette cuvée brut se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, résultat d’un assemblage soigné des cépages phares d’Alsace, souvent dominés par l’Auxerrois, le Pinot Blanc, avec parfois des touches de Pinot Gris, de Pinot Noir ou de Riesling. Les raisins proviennent de vignes situées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, typiques de la région, qui privilégient l’expression du fruit, la vivacité et cette élégance caractéristique du Crémant d’Alsace. La vinification respecte scrupuleusement les étapes clés de la prise de mousse en bouteille et de l’élevage sur lattes, donnant des bulles fines et persistantes, ainsi qu’une bouche équilibrée, à la fois vive et gourmande.
L’Alsace est une région viticole du nord-est de la France, nichée entre les Vosges et le Rhin. Le climat y est semi-continental, marqué par une importante protection contre les précipitations due au massif vosgien, offrant ainsi des maturités lentes propices au développement aromatique des raisins. Les sols, très variés, vont du granit au grès, en passant par le calcaire, donnant une grande diversité de styles. L’Alsace a une longue histoire de production de vins effervescents de qualité, et le Crémant d’Alsace a su s’imposer comme une valeur sûre pour ses bulles élégantes, sa fraîcheur et son rapport qualité-prix.
Pour accompagner la « Cuvée La Passion de Saint-Hubert », privilégiez les fruits de mer, les huîtres, les sushis ou des apéritifs raffinés. Il se marie également très bien avec des plats régionaux comme la tarte flambée ou une choucroute de la mer, mais il saura aussi sublimer une volaille à la crème ou des fromages frais.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d’Alsace à une température de 6-8°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques instants à l’avance pour permettre au vin de libérer toute la délicatesse de ses arômes. Savourez sa fraîcheur, son fruité et la finesse de sa mousse lors d’un moment convivial.
