Vins Effervescent Crémant-d'alsace Louis Freyburger & Fils - Blanc de Blancs

Le Crémant d’Alsace Blanc de Blancs de la maison Louis Freyburger & Fils est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, où la seconde fermentation se déroule en bouteille. Cette cuvée, non millésimée, met en valeur l’expression subtile des cépages blancs alsaciens – le plus souvent le Pinot Blanc, l’Auxerrois, voire le Chardonnay, choisis pour leur finesse et leur capacité à donner des bulles délicates. La vinification minutieuse, avec un élevage sur lattes, confère au vin une belle complexité aromatique et une bouche vive marquée par la fraîcheur et le fruit, tout en dévoilant des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une légère touche briochée.

L’Alsace, région viticole aux confins de la France et de l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, favorisant de grandes amplitudes thermiques. Les sols variés, composés de marnes, de granites ou de calcaires, participent à la diversité aromatique de ses vins. La culture de la vigne en Alsace remonte à l’époque romaine, et le savoir-faire en matière de vins effervescents s’y est particulièrement développé depuis la fin du XIXe siècle. Le Crémant d’Alsace, très prisé aujourd’hui, se distingue ainsi par son élégance et sa fraîcheur.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords légers et raffinés. Elle s’associera parfaitement avec des coquillages, un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillés ou en mousse légère, mais aussi avec des plats alsaciens tels qu’une tarte à l’oignon ou un kougelhopf salé. Pour l’apéritif, servez-le avec des bouchées feuilletées, ou, pour une touche sucrée, avec un dessert aux fruits blancs comme une tarte aux mirabelles.

Afin d’apprécier toute sa fraîcheur et la finesse de ses bulles, servez ce Crémant d’Alsace à une température de 6 à 8°C. Prévoyez de le déboucher juste avant la dégustation pour que ses arômes s’expriment au mieux. Ce vin saura accompagner les moments festifs comme les mets délicats tout au long de l’année.