Vins Effervescent Crémant-d'alsace SCVB

Ce Crémant d’Alsace blanc de blancs élaboré par la SCVB incarne tout le savoir-faire de la région pour les vins effervescents. Issu exclusivement de cépages blancs, il s’agit le plus souvent de Pinot Blanc, aux côtés parfois de l’Auxerrois et du Chardonnay, conférant finesse et fraîcheur à l’assemblage. Ce vin non millésimé est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, lui permettant d’acquérir une belle effervescence, des bulles légères et persistantes, ainsi qu’une complexité aromatique où dominent les notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de délicates touches briochées.

La région viticole d’Alsace, bordée par les Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs. La protection naturelle des Vosges offre de faibles précipitations, favorisant une maturation lente et complète des raisins, garantissant acidité et pureté aromatique – des atouts majeurs pour l’élaboration de Crémants racés. Les sols, majoritairement composés de marnes, calcaires et granits, apportent minéralité et tension. L’histoire viticole alsacienne, riche et séculaire, fait du Crémant d’Alsace l’une des grandes références françaises en vins effervescents hors Champagne.

Ce Crémant d’Alsace brut, à la fraîcheur séduisante et à l’effervescence élégante, se prête idéalement à l’apéritif. Il se révélera également parfait avec des bouchées feuilletées, un ceviche de poisson blanc, ou encore des crustacés, comme des crevettes marinées ou un tartare de Saint-Jacques. En lien avec la gastronomie régionale, il s’accordera particulièrement bien avec une tarte flambée ou une choucroute de la mer.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 6 et 8°C. Privilégiez un service en flûte pour mettre en valeur la finesse des bulles et conservez la bouteille debout à l'abri de la lumière avant ouverture. Dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique.