Vins Edelzwicker Cave Vinicole de Hunawihr - Réserve

Avis Viniou

L'Edelzwicker est un vin emblématique d'Alsace, souvent apprécié pour son caractère harmonieux et sa polyvalence. Produit par la Cave Vinicole de Hunawihr, ce vin blanc sec non millésimé est une Cuvée Réserve. L'Edelzwicker est un assemblage de plusieurs cépages alsaciens, généralement constitué de Pinot Blanc, Sylvaner, Riesling et parfois Muscat, ce qui lui confère une complexité aromatique et une belle rondeur. Ce vin est élaboré sur les terroirs alsaciens qui se caractérisent par la diversité de leurs sols composés de marnes, grès et calcaires, idéals pour l'expression pleine des cépages blancs.

La région viticole d'Alsace est située dans l'est de la France, à proximité de la frontière allemande. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Protégée par les Vosges, cette région jouit d'un ensoleillement généreux, propice à une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et remonte à l'époque romaine, avec des influences germaniques qui ont façonné les pratiques viticoles et les cépages utilisés.

En termes d'accords mets-vins, l'Edelzwicker se prête parfaitement à une diversité de plats en raison de sa nature équilibrée et de sa fraîcheur. Il est idéal avec des plats de la cuisine alsacienne tels que la choucroute garnie ou la célèbre flammekueche, mais il accompagne également très bien des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore des fromages frais et à pâte molle.

Pour apprécier pleinement l'Edelzwicker de la Cave Vinicole de Hunawihr, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10°C. Cette température permettra de révéler ses arômes fruités et sa vivacité, faisant de chaque gorgée une expérience rafraîchissante et agréable.