Vins Edelzwicker Clément Klur - 2017

Avis Viniou

Le Clément Klur Edelzwicker 2017 est un vin blanc demi-sec de la région d'Alsace en France. L'Edelzwicker est une traditionnelle cuvée alsacienne qui associe plusieurs cépages, souvent issus de l'assemblage de sylvaner, pinot blanc, riesling ou gewurztraminer. Le millésime 2017 de Clément Klur offre une belle expression de ces cépages avec un équilibre séduisant entre fraîcheur et douceur. Le terroir d'Alsace, avec ses sols variés allant des schistes aux grès en passant par les calcaires, et son climat semi-continental, favorise un profil aromatique riche et expressif dans ses vins. Les variations diurnes importantes contribuent à la concentration des arômes, faisant des vins alsaciens des expressions pures de leur terroir.

La région alsacienne est renommée pour sa viticulture remontant à plus de deux millénaires. Le climat, marqué par des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation lente des raisins propice à la complexité aromatique. La diversité des sols alsaciens, combinée à une topographie unique dominée par des coteaux bien exposés, favorise la production de vins distinctifs et variés.

Pour accompagner ce Clément Klur Edelzwicker 2017, privilégiez des plats alsaciens tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée, qui compléteront parfaitement sa vivacité et ses arômes fruités. Ce vin se marie aussi divinement avec des plats de cuisine asiatique légèrement épicés ou des poissons crus, où sa rondeur et sa finesse aromatique sauront apporter une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc demi-sec entre 8 et 10°C. À cette température, les arômes fruités et floraux s'exprimeront pleinement, offrant une sensation en bouche agréable et équilibrée. Laissez-le respirer quelques instants après l'avoir versé, afin qu'il révèle l'intégralité de son bouquet.