Vins Edelzwicker Château Wagenbourg - Edelzwicker tradition - 2023

Avis Viniou

Le Château Wagenbourg Edelzwicker 2023 est un vin blanc sec issu de la tradition alsacienne. L’appellation Edelzwicker désigne un assemblage de plusieurs cépages nobles principaux de la région, généralement du Riesling, du Sylvaner, du Pinot Blanc, du Muscat ou parfois du Gewurztraminer, selon le millésime et la maison. Le millésime 2023 se distingue par une belle fraîcheur et une vivacité réjouissante, reflet d’une année plutôt équilibrée sur le plan climatique en Alsace. La vinification de la cuvée tradition vise à préserver le fruit et la pureté aromatique des cépages, avec peu d’intervention afin d’offrir un vin transparent et typique, souvent sans élevage en fûts pour garder la fraîcheur.

L’Alsace, adossée aux Vosges et profitant d’un climat semi-continental, est réputée pour ses blancs élégants et aromatiques. Le terroir est constitué de sols très variés, issus d’une mosaïque géologique exceptionnelle mêlant granits, calcaires, argiles et schistes, qui contribuent à la complexité des vins. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine et s’est fortement ancrée au fil des siècles autour de traditions d’assemblage et de respect du terroir. Les Edelzwicker, autrefois réservés à la consommation locale, connaissent aujourd’hui un renouveau grâce à certains producteurs exigeants comme le Château Wagenbourg, qui mettent en valeur la souplesse et la gourmandise de ces assemblages.

Ce vin léger et parfumé, à la bouche fraîche et florale, accompagnera parfaitement une charcuterie locale comme le presskopf ou une tarte flambée. Les quiches, poissons grillés, salades estivales et fromages frais comme le munster jeune sont également d’excellents compagnons de ce vin convivial. Pour honorer ses origines, n’hésitez pas à le servir avec une choucroute garnie ou un baeckeoffe alsacien.

Servez ce Château Wagenbourg Edelzwicker 2023 bien frais, autour de 8 à 10°C. Cela révélera toute son expression aromatique et mettra en avant sa fraîcheur, idéale pour un apéritif ou un début de repas printanier.