Vins Gewurztraminer domaine F. engel - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2016 du Domaine F. Engel est un vin blanc emblématique d'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques. Ce vin monocépage, issu du cépage Gewurztraminer, se distingue par ses arômes de litchi, de rose et d'épices douces. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, offrant au vin une belle complexité et une acidité modérée. Le terroir argilo-calcaire de la région apporte corpulence et profondeur au vin, tout en préservant sa richesse aromatique. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses influences germaniques, est un havre pour les cépages blancs. Le Domaine F. Engel, réputé pour son savoir-faire et sa tradition, est un acteur incontournable dans la production de vins d'Alsace de qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Gewurztraminer à des plats épicés qui sublimeraient ses arômes: cuisine thaïlandaise ou indienne, par exemple. Essayez des plats à base de curry ou de gingembre pour jouer sur l'équilibre avec le vin. En hommage à ses origines alsaciennes, accompagnez-le d'une choucroute garnie ou d'un munster affiné, parfaits pour mettre en valeur sa richesse aromatique et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafier une demi-heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis prenez le temps de découvrir ses arômes charmeurs au nez. La dégustation en bouche révélera sa rondeur, son intensité aromatique et sa douceur, pour une expérience gustative inoubliable.