Vins Gewurztraminer Domaine F. Engel - 2015

Avis Viniou

Le Domaine F. Engel nous propose un Gewurztraminer 2015, un vin blanc moelleux en provenance d'Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce millésime est issu du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, permet au domaine de produire des vins superbement équilibrés entre sucre et acidité. Le Domaine F. Engel perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement et met l'accent sur des techniques de vinification qui préservent la pureté et l'intensité des arômes. Depuis sa création, le domaine a su s'établir comme un acteur important de la viticulture alsacienne grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer moelleux 2015, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs exotiques et sa douceur. Un tajine d'agneau aux abricots et amandes ou un foie gras délicatement poêlé s'accorderont à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez une choucroute garnie, dont la richesse saura contrebalancer la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offriront également une belle harmonie avec ses notes épicées.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage, environ 30 minutes, aidera à libérer ses arômes enchanteurs. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis humez ses parfums entêtants de litchi et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre magique entre l'onctuosité et une pointe de vivacité. Ce vin promet un véritable voyage sensoriel, digne des plus beaux terroirs d’Alsace.