Vins Gewurztraminer Henri Ehrhart - Harmonie - 2020

Le Gewurztraminer Cuvée Harmonie 2020 du domaine Henri Ehrhart est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, particulièrement apprécié pour son intensité aromatique et ses notes florales exubérantes. Issu d’un millésime 2020 marqué en Alsace par un printemps doux et des vendanges précoces, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. La vinification, tournée vers la préservation du fruit, met en avant la pureté aromatique et la signature épicée propre au Gewurztraminer, soutenue ici par des arômes de litchi, de rose et d’épices douces. La cuvée Harmonie vise l’élégance et l’expression typique du terroir alsacien dans un style sec, alliant volume en bouche et finale fraîche.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat semi-continental réputé parmi les plus secs de France, favorisant une maturation idéale du Gewurztraminer. Les sols variés, majoritairement composés de marnes, de calcaires et de grès, apportent au vin complexité et minéralité. Cette région viticole possède une histoire fascinante, oscillant entre influences françaises et allemandes, ce qui se reflète dans le style unique de ses vins blancs.

Ce Gewurztraminer sec se marie merveilleusement avec une cuisine légèrement épicée ou exotique. Il sublimera des plats tels qu’un curry de crevettes, un poulet au gingembre ou encore un wok de légumes croquants. Plus traditionnellement, il s’accorde très bien avec un munster fermier d’Alsace ou un foie gras délicatement poêlé, offrant un contraste saisissant entre la fraîcheur du vin et la richesse du mets.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver toute la vivacité de ses arômes tout en révélant l’harmonie et la richesse de sa bouche. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant dégustation pour profiter pleinement de sa palette aromatique.