Vins Gewurztraminer Pfaff - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2018 de Pfaff provient de l'Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de vieilles vignes du cépage Gewurztraminer, connu pour ses parfums intenses et ses saveurs épicées. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, conférant au vin une belle concentration aromatique. L'Alsace est marquée par ses sols variés et son climat continental, propice à la viticulture. La maison Pfaff, ancrée dans la tradition, a su développer une réputation solide grâce à son expertise en vinification.

Pour des accords mets-vins, ce Gewurztraminer s'harmonise parfaitement avec des plats exotiques, notamment asiatiques, comme un curry thaï ou des sushis épicés. Les plats épicés alsaciens, tels que le baeckeoffe et la choucroute, accentueront également ses arômes exubérants.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes floraux. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses parfums. À l'œil, sa robe dorée scintille ; au nez, des notes de rose et de litchi émergent. En bouche, goûtez l'équilibre entre richesse et vivacité.