Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2018 de Pfaff provient de l'Alsace, célÚbre pour ses vins aromatiques. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de vieilles vignes du cépage Gewurztraminer, connu pour ses parfums intenses et ses saveurs épicées. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, conférant au vin une belle concentration aromatique. L'Alsace est marquée par ses sols variés et son climat continental, propice à la viticulture. La maison Pfaff, ancrée dans la tradition, a su développer une réputation solide grùce à son expertise en vinification.
Pour des accords mets-vins, ce Gewurztraminer s'harmonise parfaitement avec des plats exotiques, notamment asiatiques, comme un curry thaï ou des sushis épicés. Les plats épicés alsaciens, tels que le baeckeoffe et la choucroute, accentueront également ses arÎmes exubérants.
En termes de dĂ©gustation, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 10-12°C pour apprĂ©cier sa fraĂźcheur et ses arĂŽmes floraux. Un lĂ©ger carafage de 20 Ă 30 minutes permettra d'ouvrir ses parfums. Ă l'Ćil, sa robe dorĂ©e scintille ; au nez, des notes de rose et de litchi Ă©mergent. En bouche, goĂ»tez l'Ă©quilibre entre richesse et vivacitĂ©.
