Avis Viniou
Avis œnologue pour le vin "Gewurztraminer 2022 - Domaine Moritz"
Le Gewurztraminer 2022 du Domaine Moritz, situé en Alsace, est un vin blanc remarquable issu d'un cépage noble, le Gewurztraminer. Ce millésime se distingue par son intensité aromatique, avec des notes florales de rose et de litchi, ainsi que des nuances épicées typiques du cépage. La région d'Alsace, connue pour ses sols variés (calcaire, schiste, grès) et son microclimat favorable, permet au Gewurztraminer d'exprimer pleinement son caractère. Le Domaine Moritz, réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et ses techniques de vinification soignées, perpétue une tradition viticole ancestrale, contribuant à la renommée de ses vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Gewurztraminer 2022, je recommande des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes et sa richesse en bouche. Des cuisines épicées comme les plats thaïlandais ou indiens, notamment un curry de poulet doux ou des crevettes sautées au gingembre, se marieront à merveille avec ce vin. Les plats régionaux tels que la choucroute garnie ou le munster affiné, fromage typique d'Alsace, créeront également une harmonie gustative inspirée du terroir.
Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante, signe de maturité et de richesse. Ensuite, portez délicatement le verre au nez pour apprécier les arômes puissants et complexes de fleurs, fruits exotiques et épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son ampleur, sa rondeur et sa longueur persistante. Profitez de chaque gorgée pour découvrir les multiples facettes de ce vin d'exception.
