Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2011 du Domaine Moritz est un vin blanc alsacien révélant avec élégance les caractéristiques typiques de son cépage. Issu de la région d'Alsace, connue pour ses reliefs vallonnés et son climat semi-continental, ce vin bénéficie de conditions idéales pour exprimer ses arômes floraux et ses notes épicées. Le millésime 2011 a été exceptionnel dans la région, offrant une belle concentration et intensité aromatique. Alsace, avec son terroir riche en argile et calcaire, permet au Gewurztraminer de développer une palette de saveurs complexe. Le Domaine Moritz, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole alsacienne, est réputé pour ses méthodes de vinification soignées et respectueuses du terroir.
Pour mettre en valeur ce Gewurztraminer, optez pour des accords mets-vins avec des plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne. Le vin se marie également à merveille avec des fromages forts tels que le Munster, un choix régional. En dessert, une tarte aux mirabelles ou des truffes au chocolat blanc pourront sublimer ses arômes délicats.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis faites tourner le verre pour libérer ses arômes exubérants de rose et de litchi. Prenez le temps de ressentir ses senteurs avant de goûter, en savourant la richesse et le moelleux en bouche, tout en notant sa finale persistante et épicée.
