Vins Gewurztraminer Domaine Schlegel Boeglin - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Schlegel Boeglin, situé en Alsace, nous offre un Gewurztraminer 2010 d'exception. Ce vin demi-sec, caractérisé par une robe dorée et brillante, séduit par ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices douces. Le millésime 2010, marqué par une météo capricieuse, a donné des vins d'une grande finesse aromatique. En Alsace, le terroir composé de sols variés et un microclimat tempéré favorisent une expression unique du cépage Gewurztraminer. Le Domaine Schlegel Boeglin, reconnu pour son engagement envers la tradition et la qualité, perpétue un savoir-faire familial transmis de génération en génération, accentuant ainsi l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne. Ses notes exotiques se marient parfaitement avec des plats à base de curry ou de gingembre. À la table alsacienne, essayez-le avec un munster affiné ou une choucroute garnie, où sa douceur équilibrera les saveurs puissantes et les épices, créant ainsi une belle harmonie gustative.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, ce qui permettra d'exalter ses arômes délicats. Une aération de 15 à 30 minutes en carafe est recommandée pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur chatoyante, puis portez-le lentement au nez pour en apprécier les effluves floraux et épicés. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance, qui raviront les papilles par leur complexité et leur équilibre.