Avis Viniou
La Cuvée V.T. Cuvée Robin 2004 de Jean-Luc FREUDENREICH est un Gewurztraminer vendanges tardives remarquable de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques de grande qualité. Issu des célèbres sols granitiques et gréseux de la région, ce vin moelleux se distingue par ses notes florales et épicées, typiques du cépage Gewurztraminer, rehaussées par le processus de vendanges tardives qui concentre les sucres et les arômes. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses influences germaniques, favorise l'élaboration de vins élégants et expressifs. Le domaine Jean-Luc FREUDENREICH, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa rigueur et son engagement dans l'excellence.
Ce Gewurztraminer vendanges tardives se marie parfaitement avec des plats épicés ou sucrés-salés. Essayez-le avec une tajine de poulet aux abricots pour compléter ses arômes fruités. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, s'harmonisent également magnifiquement avec sa douceur. Pour un accord régional, optez pour une tarte flambée garnie de munster et de pommes, qui soulignera la palette aromatique du vin tout en flirtant avec ses notes épicées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafe légèrement, environ 15 minutes avant de le déguster, afin de libérer son bouquet complexe. Commencez par observer sa robe dorée et brillante. Au nez, humez les arômes de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, appréciez sa richesse suave, sa rondeur et sa longueur exceptionnelle. Ce vin, avec plus de quinze ans de vieillissement, conserve une belle fraîcheur et une intensité de saveurs qui raviront les amateurs de grands nectars alsaciens.
