Avis Viniou
La Cuvée Barbara Cuvée Agnès 2012 du domaine Freudenreich Julien est un Gewurztraminer d'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin, sec et de couleur blanche, présente les caractéristiques typiques de son cépage, le Gewurztraminer, connu pour ses arômes d'épices et de fruits exotiques. Le millésime 2012 apporte une belle maturité, avec un équilibre entre l'acidité et la richesse du vin. En Alsace, le climat semi-continental et les sols variés (granit, calcaire, schiste) permettent une expression unique des cépages. Le domaine Freudenreich Julien, riche en tradition, jouit d'une solide réputation pour ses vins empreints de savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats riches et épicés. Un curry de crevettes ou des plats à base de fromage comme un munster affiné se marieront à merveille avec les arômes exotiques du vin. Pour rester dans la tradition régionale, une choucroute garnie ou une tarte flambée alsacienne sublimeront ses saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ vingt minutes permettra une meilleure expression de ses arômes. Commencez par admirer la robe dorée du vin, puis humez les parfums intenses de litchi et de rose. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture moelleuse et ses notes épicées, qui s'étirent en une finale persistante.
