Avis Viniou
La Cuvée Barbara et Cuvée Agnès 2013 du domaine Freudenreich Julien est un Gewurztraminer sec typique de la région d'Alsace. Réputé pour son arôme intense et son profil aromatique complexe, ce vin présente des notes épicées et florales caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2013 est reconnu pour sa bonne acidité et sa finesse, résultant de conditions climatiques favorables avec des étés chauds et des nuits fraîches. Cultivé sur les terroirs argilo-calcaires de l'Alsace, ce vin profite d'un microclimat unique influencé par les Vosges. Le domaine Freudenreich Julien, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, a su préserver l'authenticité des traditions viticoles alsaciennes.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes variés. Des accords classiques incluent le foie gras, les plats épicés comme le curry thaï ou indien, et les fromages à pâte molle comme le Munster d'Alsace. Les plats régionaux tels que la choucroute garnie peuvent également créer une belle harmonie avec les notes épicées du vin, tandis que des desserts aux fruits exotiques complèteront la douceur de ses arômes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température de 10 à 12 °C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez les arômes riches et intenses. Enfin, laissez-vous séduire par sa complexité et sa longueur en bouche, alliant délicatesse et intensité.
