Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru 2021 du Domaine Fernand Engel est un vin blanc moelleux magnifiquement parfumé. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes exubérants, ce vin illustre parfaitement le style typique de l'Alsace. Issu du millésime 2021, ce vin dévoile un fruité intense avec des notes de litchi, de rose et d'épices douces, caractéristiques inhérentes à ce cépage. Produit classé en Grand Cru, il bénéficie d'un terroir exceptionnel comprenant des sols argilo-calcaires qui apportent complexité et structure au vin. Même si aucune certification biologique n'est mentionnée, le Domaine Fernand Engel est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
L'Alsace, région viticole d'où provient ce vin, est située à l'est de la France, le long de la frontière allemande. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds qui favorisent la maturation des raisins et des hivers rigoureux qui assurent un certain repos à la vigne. Le vignoble alsacien, abrité par les Vosges, est lumineux et sec, ce qui est idéal pour le Gewurztraminer. Dotée d'une riche histoire viticole, l'Alsace produit des vins uniques, souvent parcellaires, qui sont appréciés pour leur expressivité aromatique et leur potentiel de garde.
Ce vin moelleux se prête particulièrement bien aux accords sucrés-salés. Il s'harmonise idéalement avec des plats épicés comme un curry de poulet ou un couscous marocain. En termes de cuisine régionale alsacienne, il peut magnifiquement accompagner un munster affiné. Pour tirer pleinement parti des arômes complexes de ce Gewurztraminer, je recommande de le servir légèrement frais à une température de 10-12°C. Une fois en bouche, laissez-le exprimer sa richesse aromatique et sa douceur pour une expérience de dégustation inoubliable.
