Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2012 de la Maison Freudenreich Jean Luc est une véritable expression du savoir-faire alsacien. Bien que la mention "Rouge" semble être une coquille, car le Gewurztraminer est traditionnellement un vin blanc, nous allons explorer les caractéristiques propres à ce cépage emblématique de la région. Le millésime 2012 s'inscrit dans une belle année pour les vins d'Alsace, marquée par un équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique. Le Gewurztraminer est réputé pour sa robe dorée et son bouquet enivrant aux notes de fruits exotiques, de fleurs et d'épices. Le terroir d'Alsace, avec ses collines sous-vosgiennes, offre des sols variés qui contribuent à la complexité et à la minéralité du vin.
La région viticole d'Alsace est unique, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Ce climat favorise la maturation lente des raisins, ce qui permet aux arômes de se développer pleinement. Les sols, composés de calcaire, d'argile et de grès, apportent une richesse particulière aux vins. Des siècles de tradition viticole ont façonné cette région, connue pour sa diversité de cépages et l'excellence de ses vins blancs.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, les accords mets-vins peuvent être variés. Ce vin se marie parfaitement avec des plats exotiques comme un curry thaïlandais au lait de coco ou des plats alsaciens traditionnels tels qu'une choucroute garnie. Les fromages forts tels que le Munster sont également idéaux pour révéler la profondeur de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce nectar, je vous recommande de le servir frais, à une température de dégustation de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes floraux et épicés de s'épanouir pleinement, offrant une expérience gustative riche et mémorable. Assurez-vous de le verser dans des verres à vin blanc pour permettre un développement optimal de ses arômes.
