Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2011 du Domaine Freudenreich Jean Luc est un vin rouge surprenant, car traditionnellement, ce cépage est connu pour ses vins blancs. Toutefois, ce rouge intrigant peut être issu d'une vinification atypique ou d'une erreur de données. En prenant cela en compte, nous pouvons dépeindre un Gewurztraminer typique, issu du millésime 2011, qui se distingue par sa grande richesse aromatique. Il libère des notes exubérantes de litchi, de rose et d'épices. Le terroir alsacien, avec ses sols variés composés de calcaire, de grès et d'argile, permet au Gewurztraminer de développer une belle minéralité et une structure harmonieuse. La vinification soigneuse de Jean Luc Freudenreich vise à préserver la typicité du cépage tout en équilibrant le sucre résiduel présent dans les versions traditionnellement demi-secs ou moelleux.
L'Alsace est une région vinicole au climat semi-continental, où les étés chauds et les hivers froids permettent aux raisins d'atteindre une maturation optimale. Au fil des siècles, cette région a développé un savoir-faire exceptionnel dans la production de vins blancs aromatiques, bien que, dans le cas d'un Gewurztraminer rouge, ce soit sans doute une expérimentation atypique. Les vignobles situés sur les coteaux accueillent des conditions idéales, avec un ensoleillement généreux favorisant la complexité des vins.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, un plat épicé comme un curry de volaille ou une cuisine asiatique pimentée viendra magnifier son côté aromatique. Les plats sucrés-salés, comme le canard à l'orange, s'accorderaient aussi parfaitement avec un Gewurztraminer traditionnel. En termes de dégustation, ce vin devrait être servi chambré, autour de 15-17°C, pour exhaler la richesse de ses arômes. Dans le cas d'une vinification rouge véritable, cela pourrait lui permettre de révéler un profil inattendu, alliant épices et fruité.
