Vins Gewurztraminer Platz - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2020 du domaine Platz en Alsace se présente comme un vin blanc sec aux caractéristiques singulières. Il est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes riches et épicés, souvent agrémentés de notes florales et de fruits exotiques. Le millésime 2020 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, ce qui a permis une maturité optimale des raisins et une belle expression aromatique. En Alsace, les vignes du domaine Platz s'épanouissent sur des sols variés, mais fréquemment marneux et calcaires, apportant richesse et minéralité au vin. La vinification traditionnelle respecte l’identité du cépage, offrant un vin sec, ce qui est légèrement atypique pour ce cépage souvent vinifié en demi-sec ou moelleux.

La région viticole de l'Alsace est réputée pour sa grande diversité de terroirs et de microclimats, grâce à sa situation géographique protégée par les Vosges. Le climat en Alsace est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, parfait pour développer les arômes intenses des cépages alsaciens. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et l'Alsace a su préserver ses traditions tout en adoptant des méthodes modernes de vinification pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Gewurztraminer 2020 sec, privilégiez des plats qui sauront révéler sa palette aromatique. Optez pour une cuisine asiatique légèrement épicée, comme un curry thaï au lait de coco ou des sushis. En choisissant des plats régionaux, tournez-vous vers une choucroute de poisson, qui saura compléter harmonieuseument les arômes floraux et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 8-10°C, ce qui permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Prenez le temps d'apprécier ses arômes en le laissant s'ouvrir doucement dans votre verre.