Vins Gewurztraminer Schlumberger - Vendanges Tardives - 2005

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005 du domaine Schlumberger est un vin blanc moelleux d'exception, classé Grand Cru, en provenance de la région viticole d'Alsace. Ce millésime se distingue par ses arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et de miel. Les vendanges tardives permettent de récolter les raisins à maturité avancée, conférant au vin une richesse en sucres naturels et une complexité aromatique remarquable.

L'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux qui contribuent à la concentration des arômes dans le raisin. Les sols de cette région sont extrêmement variés, allant des calcaires et argileux aux granitiques, procurant au Gewurztraminer une minéralité distinctive. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et l'Alsace est aujourd'hui renommée pour ses vins blancs élégants et aromatiques.

Pour accompagner ce Gewurztraminer moelleux, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes. Les mets épicés de la cuisine asiatique, tels que le curry de crevettes ou le poulet au lait de coco et à la citronnelle, s'harmoniseront parfaitement avec sa douceur et son opulence aromatique. Pour une alliance plus traditionnelle, essayez-le avec un foie gras poêlé ou une tarte aux fruits exotiques, qui mettront en valeur sa richesse et sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, ce qui permettra de révéler ses arômes complexes sans masquer sa fraîcheur. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour que ses arômes s'épanouissent pleinement. Cette cuvée, grâce à son potentiel de garde, continuera à se bonifier en cave pendant encore plusieurs années.