Avis Viniou
Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2017 du domaine Arthur Metz est un vin remarquable issu d'une des plus belles expressions du cépage emblématique de l'Alsace : le gewurztraminer. Pour cette cuvée, seule la vendange de grains atteints par la pourriture noble (Botrytis cinerea) est sélectionnée, offrant une concentration exceptionnelle d’arômes et de sucres naturels. L'année 2017, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis de vendanger tardivement des baies à parfaite maturité, intensément aromatiques. Le terroir alsacien, fait de collines argilo-calcaires et de microclimats généreux, confère à ce vin une grande richesse aromatique, une trame onctueuse et une acidité équilibrée indispensables à l’élaboration des liquoreux d’exception.
L’Alsace est une région viticole de l’est de la France, célèbre pour ses vins blancs issus de cépages nobles et ses villages pittoresques qui s’égrènent le long de la Route des Vins. Abritée par les Vosges qui limitent les précipitations, elle bénéficie d’un climat semi-continental, ensoleillé, propice à la maturation lente des raisins. Les sols variés – du granite au calcaire en passant par l’argile – offrent une belle complexité de profils aromatiques. L’histoire viticole alsacienne est marquée par la recherche de pureté et d’élégance, incarnées par les Sélections de Grains Nobles, véritable signature des grands blancs de la région.
Ce Gewurztraminer liquoreux est un compagnon idéal de la gastronomie festive. Il s’associe parfaitement au foie gras, aux fromages puissants comme le roquefort ou le munster affiné, ainsi qu’aux desserts à base de fruits exotiques ou de fruits jaunes confits. Pour une note régionale, n’hésitez pas à le servir avec une tarte à la mirabelle d’Alsace. Sa grande intensité aromatique, autour de la rose, du litchi, des épices douces et du miel, sublime également une cuisine asiatique relevée.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour mettre en valeur sa palette aromatique et préserver sa fraîcheur en bouche. Vous pouvez le déguster jeune pour son exubérance, mais il peut également se garder de longues années en cave, gagnant encore en complexité et en profondeur.
