Le Gewurztraminer 1989 du Domaine Arthur Metz est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Issu exclusivement du cépage gewurztraminer, il présente une robe dorée profonde, typique de ce millésime solaire et généreux. Le profil aromatique riche mêle des notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et parfois une pointe de miel, signature de l’évolution d’un gewurztraminer mature. La vinification traditionnelle alsacienne met en valeur la pureté du fruit et la finesse du terroir, sans lourdeur, laissant la structure légèrement grasse et la vivacité propres aux vieux millésimes.
L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental idéal : des hivers froids, des étés chauds et secs, des automnes prolongés favorisent la lente maturation des raisins. Le terroir particulièrement varié – sols calcaires, marnes, grès ou schistes – confère à chaque vin un caractère unique. L’histoire viticole de la région est marquée par la recherche de pureté et d’authenticité, perpétuant les cépages nobles tels que le gewurztraminer. Ce 1989 illustre la capacité de l’Alsace à offrir des vins de garde qui évoluent vers plus de complexité et de profondeur, tout en conservant de la fraîcheur.
Avec un gewurztraminer sec et patiné par le temps, les accords mets-vins sont subtils. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine exotique comme un curry de crevettes, un canard laqué ou des plats indiens à base de lait de coco. Les saveurs alsaciennes lui conviennent également à merveille : foie gras légèrement poêlé, munster affiné ou baeckeoffe. Les fromages puissants à pâte molle sauront sublimer ses notes épicées et sa texture veloutée.
Pour apprécier toute la complexité du Gewurztraminer Arthur Metz 1989, il est conseillé de le servir entre 10°C et 12°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant dégustation pour que le vin exprime toute la richesse de son bouquet, et privilégiez un verre ample pour mieux apprécier ses arômes. Ce vin, rare et parfaitement évolué, promet un moment de dégustation unique.
