Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Tradition 2023 du domaine Hubert Krick est un vin blanc issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, une spécialité emblématique de l’Alsace. Ce millésime 2023, certifié biologique, exprime avec générosité toute la typicité de ce cépage aromatique qui séduit par sa robe lumineuse, ses arômes envoûtants de litchi, de rose, de fruits exotiques et d'épices douces. La vinification, réalisée avec soin, vise à préserver la fraîcheur et la complexité aromatique, procurant en bouche une matière ample, équilibrée par une belle fraîcheur, typique des Gewurztraminer secs, à la finale persistante et élégante.
L’Alsace, célèbre pour ses vins blancs dont le Gewurztraminer, bénéficie d’un climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds favorisé par la protection des Vosges. Les sols, alternant marnes, calcaires, grès et granits, contribuent à la richesse aromatique et à la finesse des vins. Cette région, située à la frontière entre France et Allemagne, jouit d’une histoire viticole pluriséculaire où se mêlent influences latines et germaniques, offrant un patrimoine unique de vignerons et de cépages à l’identité forte.
Pour accompagner ce Gewurztraminer sec et aromatique, privilégiez des mets épicés ou exotiques : un tajine aux abricots, une cuisine indienne légèrement relevée ou des plats asiatiques comme un curry au lait de coco. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, à l’image du Munster ou des fromages de la région, s’accordent aussi parfaitement à la volupté du Gewurztraminer. Pour les amateurs de tradition alsacienne, la choucroute garnie saura également révéler toute la palette de ce vin.
Servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement la fraîcheur de ses arômes et la délicatesse de sa structure en bouche. Un carafage rapide peut permettre aux parfums de s’exprimer encore davantage si le vin est dégusté dans ses jeunes années.
