Vins Gewurztraminer Jean-Baptiste Adam - Réserve - 2019

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2019 du domaine Jean-Baptiste Adam est un vin blanc sec emblématique d'Alsace. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin exprime toute la typicité de ce raisin aromatique : le millésime 2019 se caractérise par une jolie maturité du fruit, révélant des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices douces. La robe est brillante et dorée, tandis que le nez séduit par sa complexité et sa fraîcheur. En bouche, la cuvée réserve se distingue par une belle amplitude, une matière généreuse mais équilibrée par une finale sèche, subtilement relevée d’une pointe poivrée, fidèle au style du domaine Jean-Baptiste Adam, réputé pour produire des Gewurztraminers précis et élégants.

L’Alsace, traversée par le massif des Vosges et bénéficiant d’un microclimat semi-continental, offre des conditions idéales à la culture du Gewurztraminer. Les sols, composés de marnes, de calcaires et de grès, permettent un enracinement profond de la vigne et favorisent une expression remarquable du terroir. Pied-à-terre historique de la viticulture, la région est connue pour la richesse de ses vins blancs et sa capacité à élaborer aussi bien des crus secs que moelleux ou liquoreux. Le respect des traditions, allié à une modernité maîtrisée, fait d’Alsace une terre inégalée pour le Gewurztraminer.

Ce vin sec trouvera aisément sa place à table avec des plats exotiques tels qu’un curry de crevettes, un carpaccio de Saint-Jacques au gingembre ou des mets à base de cuisine thaïlandaise. Il accompagne également à merveille les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou les fromages forts, munster ou Maroilles.

À la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur aromatique et mettre en valeur la richesse de sa palette gustative. Un carafage rapide, une quinzaine de minutes avant le service, peut également révéler toute sa complexité. Ce Gewurztraminer 2019 de Jean-Baptiste Adam est prêt à boire mais pourra s’affiner encore quelques années en cave.