Le Gewurztraminer Grand Cru 2018 du domaine Wolfberger est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace, élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, particulièrement prisé pour ses arômes intenses et sa richesse aromatique. Ce millésime 2018 bénéficie de conditions de maturité idéales, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur, structure et complexité. Le terroir grand cru dont il est issu – généralement composé de sols argilo-calcaires ou marno-gréseux typiques de la région – confère au vin une expression particulièrement élégante et une fine minéralité. La vinification, maîtrisée par la maison Wolfberger, met en valeur la typicité du cépage tout en préservant la pureté du fruit, notamment grâce à des fermentations à basse température et une grande attention portée au travail en cave.
L’Alsace, région viticole du nord-est de la France, est réputée pour ses blancs aromatiques et puissants, majoritairement issus de cépages nobles comme le Gewurztraminer. Le climat semi-continental bénéficie de l’effet protecteur des Vosges qui assure un ensoleillement optimal et limite les précipitations, permettant une excellente maturation des raisins. Les sols variés créent une multitude de styles, mais tous partagent une fraîcheur marquée et une grande précision aromatique. L’histoire viticole de l’Alsace, traversée par les traditions germaniques et françaises, confère à ses crus une identité forte et une renommée internationale.
Par sa puissance aromatique et sa richesse, ce Gewurztraminer Grand Cru s’accorde parfaitement avec la cuisine épicée, comme un curry de crevettes ou un tajine de poulet aux abricots, mais aussi avec des fromages de caractère tels que le Munster, très typique de la région. Il accompagnera également à merveille un foie gras poêlé ou des plats asiatiques relevés. Pour une expérience plus régionale, associez-le à une choucroute garnie ou à une tarte à l’oignon alsacienne.
Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer quelques minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce millésime peut être dégusté dès à présent, mais il pourra aussi évoluer harmonieusement pendant cinq à huit ans en cave.
