Vins Gewurztraminer Albert Seltz - 2017

Le Gewurztraminer Grand Cru 2017 du domaine Albert Seltz est un vin blanc qui incarne l’élégance aromatique propre au cépage gewurztraminer. Issu de vignes idéalement situées sur les terroirs d’Alsace Grand Cru, ce millésime 2017 se distingue par sa puissance expressive et sa grande finesse. Le travail du domaine Albert Seltz, soucieux du respect de la tradition et de l’environnement, permet d’obtenir un vin sec, caractéristique moins commune pour ce cépage souvent vinifié en demi-sec. À l’œil, ce gewurztraminer offre une robe dorée lumineuse. Au nez, il exhale des arômes intenses de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces, soutenus par une minéralité délicate. En bouche, on retrouve une belle ampleur, une matière généreuse, et une fraîcheur équilibrée qui met en valeur la complexité aromatique, signature des grands crus d’Alsace.

L’Alsace est une région viticole singulière, située entre le massif vosgien et la plaine du Rhin. Le climat y est sec et ensoleillé, l’un des plus faibles indices de précipitations de France, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols de l’Alsace Grand Cru sont variés, allant du granit au calcaire en passant par l’argile ou les schistes, ce qui confère une personnalité unique à chaque parcelle. L’histoire viticole alsacienne est profondément marquée par des traditions séculaires, des cépages nobles, et un soin particulier accordé à la typicité des vins.

Ce Gewurztraminer Grand Cru sec accompagnera à merveille des mets raffinés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, une volaille sauce safran, des fromages affinés à pâte persillée ou encore des plats asiatiques épicés, grâce à la richesse aromatique du vin et sa structure ferme. Pour une découverte locale, il sublimera une choucroute de la mer ou une tourte alsacienne.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10-12°C, afin de révéler au mieux sa palette aromatique et sa fraîcheur. Une légère aération en carafe permettra aux arômes de pleinement s’exprimer, surtout pour des vins issus de grands millésimes comme 2017.