Le Gewurztraminer Cuvée Réserve particulière 2024 du domaine Henri Ehrhart incarne parfaitement l’expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Élaboré à partir de vignes soigneusement sélectionnées, ce vin demi-sec présente une belle intensité aromatique. On retrouve au nez des notes éclatantes de litchi, de rose et d’épices douces typiques du Gewurztraminer, portées par une bouche ample, légèrement suave mais équilibrée par une fraîcheur maîtrisée. Le millésime 2024, marqué par un climat globalement tempéré avec de belles alternances entre soleil et pluies modérées, offre au vin une jolie maturité tout en conservant sa vivacité. Le terroir alsacien, réputé pour ses sols composites mêlant argile, calcaire et parfois granit, confère à ce vin son caractère riche et la subtilité de ses arômes. La vinification respecte les méthodes traditionnelles alsaciennes, préservant au maximum le fruit et l’expressivité naturelle du cépage.
L’Alsace est une terre historique du vin, bercée par un climat semi-continental : les étés chauds favorisent une belle maturation tandis que les hivers froids préservent l’acidité et la fraîcheur des vins blancs. La région est protégée par le massif des Vosges qui assèche le climat, situation idéale pour la culture de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Ici, la diversité des sols et un savoir-faire ancestral donnent naissance à des vins raffinés et typés, qui font la renommée mondiale de l’Alsace viticole depuis le Moyen Âge.
Ce Gewurztraminer demi-sec se mariera magnifiquement avec une cuisine aux saveurs prononcées. Il accompagnera à merveille un foie gras, des fromages de caractère comme le Munster, ou encore des plats exotiques légèrement épicés, tel un curry thaï au lait de coco. Pensez aussi à quelques desserts aux fruits exotiques ou à base de pâte d’amande, avec lesquels il révélera toute sa palette aromatique. Enfin, pour une expérience plus régionale, osez le marier avec une tarte flambée gratinée ou une choucroute aux poissons.
Pour le service, je vous conseille de rafraîchir ce Gewurztraminer à une température idéale de 8-10°C. Un passage en carafe n’est pas indispensable mais peut s’avérer utile pour exalter ses parfums après ouverture. À savourer jeune pour sa fraîcheur fruitée ou à laisser vieillir quelques années pour plus de complexité.
