Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 de la Cave de la Route Romaine est un vin blanc liquoreux d’Alsace, issu exclusivement du cépage Gewurztraminer. En version vendanges tardives, les raisins sont récoltés plusieurs semaines après la maturité normale, concentrant ainsi les sucres naturels et les arômes. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, a permis d’obtenir des baies riches et très aromatiques. Ce vin dévoile au nez des notes intenses de litchi, de rose, de fruits confits et d’épices douces, accompagnées parfois d’une pointe miellée. En bouche, la texture est suave et voluptueuse, équilibrée par une acidité fine qui apporte une belle fraîcheur à l’ensemble. Le terroir alsacien, fait de sols variés mêlant marnes, calcaires et granits, confère à ce Gewurztraminer une grande complexité aromatique et une expression minérale bienvenue.
L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement favorable aux vendanges tardives grâce à de faibles précipitations et de beaux automnes ensoleillés. La tradition viticole de cette région remonte à l’époque romaine, et elle s’est affirmée grâce à ses cépages blancs aromatiques et son savoir-faire dans l’élaboration de vins moelleux et liquoreux. Le Gewurztraminer est ici à l’origine de certains des vins les plus emblématiques, conjuguant intensité aromatique, richesse et élégance, tout en reflétant la diversité des terroirs alsaciens.
Ce vin d’exception appelle des accords raffinés. Il accompagnera à merveille un foie gras de canard poêlé, un munster affiné ou des fromages persillés. Les plats d’inspiration asiatique, légèrement épicés comme un curry de crevettes ou un poulet au gingembre, sublimeront également ses arômes exotiques. Enfin, en dessert, il épousera volontiers une tarte aux fruits jaunes ou un kouglof alsacien.
Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’aérer brièvement pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 peut être apprécié dès à présent, mais il gagnera encore en complexité après quelques années de garde.
