Ce Gewurztraminer 2020 moelleux issu de l’AOC Alsace illustre parfaitement le style expressif et gourmand de ce grand cépage aromatique. Le millésime 2020, marqué par un été ensoleillé mais équilibré par des nuits fraîches, a permis d’obtenir des raisins à pleine maturité, riches en sucre et en arômes tout en conservant de la fraîcheur. Ce vin se distingue par sa robe dorée, son nez intense aux notes de litchi, de rose, de fruits exotiques et d’épices douces. La bouche est ample, généreuse, suave avec une belle richesse due au léger moelleux, contrebalancé par une acidité discrète qui apporte de l’équilibre. Les terroirs de l’Alsace, composés de sols mosaïques (granite, calcaire, schiste, argile), offrent au Gewurztraminer une expression nuancée, et soulignent la complexité aromatique de ce cépage. La vinification, réalisée en général sans élevage sous bois afin de préserver la pureté du fruit, profite du savoir-faire ancestral des vignerons alsaciens.
L’Alsace est empreinte d’une grande diversité géologique et climatique. Son climat semi-continental, protégé des influences océaniques par les Vosges, favorise une maturation lente et idéale des raisins. Les hivers sont froids, les étés chauds et ensoleillés, les précipitations modérées, ce qui caractérise la finesse et la puissance des vins de la région. Réputée pour ses vins blancs et sa mosaïque de terroirs, l’Alsace perpétue une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, comme en témoignent ses villages médiévaux et son patrimoine architectural unique.
Ce Gewurztraminer moelleux se prête magnifiquement à des accords avec une cuisine exubérante et épicée. Il accompagnera à merveille un foie gras d’Alsace, une tarte aux oignons, ou des mets exotiques comme un curry thaï ou un plat indien au lait de coco. Pour les fins de repas, il sublimera un munster affiné ou des desserts aux fruits jaunes (tarte aux abricots, salade de mangues).
Pour tirer le meilleur de ses arômes et de sa texture, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’épanouir et révéler toute sa générosité aromatique. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde.
