Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du domaine Vieil Armand est un vin blanc moelleux issu du célèbre cépage Gewurztraminer, connu pour sa richesse aromatique et son caractère exotique. Ce millésime 2020 s’exprime avec une belle intensité, typique d’une année solaire en Alsace, apportant maturité et concentration des sucres. La mention Vendanges Tardives indique que les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, ont été récoltés bien après la date traditionnelle des vendanges, ce qui permet au botrytis cinerea, ou pourriture noble, de concentrer les arômes et les sucres, tout en conservant une belle acidité. Ce vin se distingue par ses arômes de litchi, de rose, de fruits confits et d’épices douces, associés à une texture opulente et soyeuse en bouche, portée par une finale fraîche et persistante.
La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental protégé par le massif des Vosges, présentant des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, idéaux pour la surmaturation des raisins. Les sols variés, composés de grès, calcaire et marne, offrent aux vins une grande diversité d’expression. L’histoire viticole alsacienne, riche de plusieurs siècles, se reflète dans la maîtrise de la vinification des vendanges tardives, un savoir-faire précieusement conservé au fil du temps.
Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagne merveilleusement bien les mets de caractère, notamment le foie gras, qu'il sublime par son équilibre entre la douceur et la fraîcheur. Il est également parfait sur une cuisine asiatique aux notes épicées et sucrées-salées, comme un canard laqué ou des crevettes sautées au curry. Pour une alliance régionale, essayez-le avec un munster fermier ou une tarte aux mirabelles.
Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant dégustation afin de permettre au bouquet de s’épanouir pleinement dans le verre. Ce vin, déjà agréable aujourd’hui, pourra encore s’épanouir en cave quelques années, développant des arômes plus complexes de miel et de fruits confits.
