Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du Domaine Vieil Armand est un vin blanc liquoreux issu majoritairement du cépage Gewurztraminer, particulièrement bien adapté aux sols alsaciens. Ce millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins, illustre tout le potentiel aromatique du Gewurztraminer, surtout récolté en vendanges tardives, où la vendange se fait plusieurs semaines après la date classique, afin de concentrer les sucres et les arômes du raisin. Cette méthode offre au vin richesse, suavité et intensité aromatique, avec des notes de fruits exotiques mûrs (litchi, mangue), de rose, de miel et parfois une légère touche épicée caractéristique du cépage. L’élevage et la vinification dans le respect du savoir-faire alsacien permettent d'obtenir un équilibre remarquable entre la gourmandise et la fraîcheur.
Ce vin provient du vignoble d’Alsace, une région de l’Est de la France qui s’étend le long des contreforts des Vosges. Le climat y est semi-continental : protégé par les montagnes, il permet une belle maturité du raisin tout en préservant une acidité rafraîchissante. Les sols variés, principalement argilo-calcaires et granitiques, apportent complexité et expression au vin. L’Alsace possède une histoire viticole très ancienne, influencée à la fois par les traditions françaises et germaniques, donnant naissance à des vins au style unique, élégants et très aromatiques, particulièrement appréciés dans le monde entier pour leur intensité et leur pureté.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez des mets à la hauteur de sa générosité. Il fera merveille avec un foie gras mi-cuit ou poêlé, rehaussant la douceur et l’onctuosité du plat. Les cuisines asiatiques légèrement épicées, comme un curry thaï au lait de coco ou un canard laqué, souligneront l’exubérance aromatique et la fraîcheur du vin. En dessert, associez-le à une tarte aux fruits jaunes, un kouglof alsacien à l’abricot ou une salade de fruits exotiques. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte persillée, comme un bleu ou un Roquefort.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 entre 8 et 10°C. À cette température, il révélera toute sa complexité, sa rondeur et sa finesse sans alourdir le palais. Pensez à le carafer brièvement s’il est jeune, afin de libérer son bouquet captivant.
