Le Gewurztraminer Vendanges Tardives Cuvée Thérèse 2022 du domaine André Scheyder se distingue par sa robe dorée au reflet lumineux, typique des vins moelleux issus de vendanges tardives en Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer, particulièrement emblématique de la région, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés en surmaturité, ce qui permet d'obtenir une concentration aromatique et une richesse en sucres naturels remarquable. La vendange tardive accentue l'intensité des arômes : litchi, rose, épices douces et agrumes confits se mêlent à des notes miellées et légèrement exotiques. La bouche révèle une belle ampleur, de la douceur, tout en conservant une fraîcheur appréciable qui équilibre la sucrosité. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse, laisse présager d'un vin harmonieux et d'une grande gourmandise.
La région viticole de l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, ensoleillé et sec grâce à la protection des Vosges. Le terroir argilo-calcaire, parfois marno-gréseux, confère aux vins une typicité incomparable, alliant finesse aromatique et structure. L’histoire viticole alsacienne, riche et ancestrale, s’exprime avec éclat à travers les vins moelleux comme les vendanges tardives, véritables trésors produits seulement lors des grandes années.
Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se prête particulièrement bien à des accords mets-vins raffinés : foie gras d’oie ou de canard, fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne, cuisine thaïlandaise ou indienne légèrement épicée, desserts à base de fruits exotiques ou une tarte aux abricots pourront sublimer sa palette aromatique. Plus traditionnellement, il s’appréciera également avec les spécialités alsaciennes comme le kougelhopf ou une tarte aux mirabelles.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à vin blanc assez large pour permettre au bouquet complexe de s’exprimer pleinement. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui mais gagnera encore en complexité après quelques années en cave.
