Ce Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2013 de la Cave de Turckheim est un vin blanc moelleux issu d’un des cépages emblématiques d’Alsace, souvent associé à des arômes exubérants et une belle richesse aromatique. La mention « Vieilles Vignes » laisse présager une sélection de parcelles anciennes, offrant souvent plus de concentration et de complexité grâce à des rendements naturellement plus faibles. Le millésime 2013 a connu une météo relativement fraîche, ce qui tend à privilégier l’équilibre entre richesse et fraîcheur. La vinification privilégie une fermentation lente, pour préserver le fruit, alors que le style moelleux indique une certaine douceur résiduelle en bouche, contribuant à la rondeur et à la gourmandise du vin.
L’Alsace est une région viticole majeure de l’est de la France, enchâssée entre les Vosges et le Rhin. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, réputé pour ses étés ensoleillés et ses hivers froids, avec peu de pluie grâce à l’effet protecteur du massif vosgien. Le terroir alsacien est d’une richesse géologique remarquable, alternant marno-calcaires, granites, schistes ou grès, ce qui permet aux vins de révéler une grande diversité d’expressions. L’histoire viticole de la région, façonnée par les influences germaniques et françaises, se traduit dans la typicité et la finesse des vins produits.
Ce Gewurztraminer moelleux, riche, aromatique et suave, accompagnera à merveille des mets épicés tels qu’un curry thaï doux, des plats de la cuisine asiatique ou du canard laqué. Les spécialités alsaciennes comme le foie gras d’oie ou de canard sont aussi de superbes compagnons, la douceur du vin épousant la onctuosité du mets. Pour une touche de gourmandise, il peut être servi avec des fromages puissants comme le Munster affiné ou même des desserts aux fruits exotiques ou à base de poires.
Afin de profiter pleinement de ses parfums de litchi, de rose et d’épices douces, dégustez ce Gewurztraminer moelleux entre 8 et 10°C. Une ouverture trente minutes avant le service favorisera le déploiement de ses arômes et sa complexité.
