Le Domaine Pierre Adam propose ici un Gewurztraminer issu de l’Alsace, sublimé par la mention Grand Cru qui atteste d’une sélection des meilleurs terroirs de la région. S’agissant d’un vin non millésimé, il s’agit probablement d’un assemblage travaillé pour assurer la régularité et la complexité du profil aromatique. Ce Gewurztraminer moelleux se distingue par son style généreux, souvent marqué par des notes intenses de fruits exotiques (litchi, mangue), de fleurs (rose, jasmin) et d’épices douces, typiques de ce cépage alsacien. La vinification privilégie l’expression aromatique et la douceur, tout en conservant une fraîcheur équilibrante. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) témoigne de l’attention portée à la vigne et à l’environnement.
L’Alsace, région vinicole majeure du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement propice à la maturation des cépages aromatiques. Protégée par les Vosges, la région profite de faibles précipitations et de belles amplitudes thermiques, ce qui favorise la concentration des sucres et des arômes. Les sols variés des Grands Crus apportent à chaque vin une signature unique. Profondément marquée par l’histoire franco-allemande, l’Alsace a développé un savoir-faire remarquable autour de cépages blancs tels que le Gewurztraminer.
Ce Gewurztraminer moelleux accompagnera parfaitement des plats épicés d’Asie, comme un curry doux de poulet ou des crevettes au gingembre. Il se marie aussi très bien avec la cuisine locale, par exemple un munster affiné ou un foie gras mi-cuit. Pour les amateurs de douceurs, il mettra en valeur une tarte aux fruits jaunes ou un dessert aux poires et aux épices.
Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation afin de libérer tout son potentiel olfactif et gustatif.
