Avis Viniou
Le Muscat 2020 de la Cave Vinicole de Hunawihr est un vin blanc sec qui exprime avec éclat les caractéristiques du cépage Muscat. Ce vin, issu de l'appellation Alsace, dévoile des arômes floraux et fruités intenses, souvent associés à des notes de litchi, de rose et d'agrumes. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables en Alsace, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur vivifiante. L'absence de mention spécifique sur la vinification laisse penser à une fermentation traditionnelle en cuves afin de préserver les arômes primaires du cépage.
L'Alsace, région viticole de renom située à l'est de la France, est réputée pour ses vins blancs principalement secs, issus de cépages nobles. Le climat y est semi-continental, offrant des étés chauds favorables à la maturation des raisins et des hivers froids. Cette région est caractérisée par une grande diversité de sols, allant du calcaire au grès, qui confèrent aux vins leurs nombreuses subtilités aromatiques. L'histoire viticole alsacienne est marquée par un savoir-faire ancestral qui met en avant la pureté et l'expression des cépages.
Pour accompagner ce Muscat, envisagez des plats délicats et parfumés qui pourraient sublimer sa palette aromatique. Des asperges, un plat traditionnel en Alsace, se marieront à merveille avec ce vin. Vous pourriez également opter pour une cuisine asiatique subtilement épicée, comme un rouleau de printemps au poulet ou à la crevette. Les fruits de mer constituent également une belle association, particulièrement des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques.
Lors de la dégustation, servez ce Muscat autour de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes floraux. Un verre à vin blanc tulipe permettra de concentrer les arômes et d'offrir un bon équilibre entre le nez et le palais.
