Vins Muscat Lionel reyser - 2019

Avis Viniou

Le Muscat 2019 du domaine Lionel Reyser est un vin blanc sec issu principalement du cépage muscat, une variété reconnue pour ses arômes exubérants et sa fraîcheur aromatique. La cuvée de l'année 2019 bénéficie d’un très beau millésime en Alsace, avec des maturités homogènes et une acidité élégante. Le Muscat d’Alsace se distingue par sa vinification en sec, sans sucres résiduels perceptibles, permettant aux arômes primaires du cépage – fleurs blanches, raisin frais, notes de muscade et d’agrumes – de s’exprimer pleinement avec une grande netteté. La robe est généralement d’un jaune pâle aux reflets argentés, et l’attaque en bouche se révèle vive et aérienne, avec une finale salivante.

La région alsacienne, adossée aux Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental, se caractérise par des hivers rigoureux, des étés chauds et un faible taux de précipitations, favorisant la concentration des arômes et la préservation de la fraîcheur. Les terroirs sont extrêmement variés : marno-calcaires, granitiques ou gréseux, apportant structure et minéralité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace se distingue par son influence à la fois française et germanique, avec une tradition séculaire de monocépages et de cartographie précise des terroirs. Le Muscat y occupe une place à part, produit en quantité limitée et célébré pour sa pureté aromatique.

Pour accompagner ce Muscat sec, privilégiez les associations avec des plats frais et délicats. C’est un vin traditionnellement servi à l’apéritif, idéal avec des verrines de légumes croquants, des asperges d’Alsace à la vinaigrette ou des salades de chèvre frais. Il sublime parfaitement les plats de la région comme la tarte à l’oignon ou les matelotes de poissons au riesling. Les cuisines asiatiques légèrement épicées ou des plats aux herbes, comme un carpaccio de dorade aux agrumes, seront aussi des alliés de choix pour ce style aromatique.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’expressivité de ce Muscat 2019, je recommande de le servir entre 8 et 10°C. Il pourra être dégusté jeune, mais peut encore séduire après deux ou trois ans pour que ses arômes se fondent harmonieusement.