Avis Viniou
Le Muscat Cuvée Eve La Tentation 2015 du domaine Le Mas Sylvia est un vin blanc sec issu de l’appellation Muscat AOC en Alsace. Composé majoritairement de cépages Muscat à petits grains et Muscat d’Alsace, il exprime toute la fraîcheur aromatique et la gourmandise naturelle propres à ces variétés. Ce millésime 2015, marqué par une belle maturité des raisins, délivre au nez des arômes intenses de muscat, de raisins frais, de fleurs blanches et de subtiles nuances d’agrumes. La bouche affiche une grande pureté, alliant vivacité et délicatesse, portée par une trame sèche qui préserve la légèreté typique du Muscat alsacien. La finale, parfumée et croquante, laisse apparaître de fines touches végétales.
L’Alsace est une région viticole de l’est de la France réputée pour la précision et la diversité de ses vins blancs. Son climat semi-continental, protégé par les Vosges, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur grâce à des nuits fraîches. Les sols, composés d’un patchwork complexe de grès, argiles, calcaires et schistes, permettent aux cépages aromatiques comme le Muscat de s’exprimer avec intensité et élégance. L’histoire viticole de l’Alsace se confond avec celle de ses villages pittoresques et leur patrimoine, héritage d’une tradition séculaire perpétuée avec passion.
Le style sec, léger et aromatique du Muscat d’Alsace s’accorde à merveille avec des mets frais et délicats. Il sera parfait à l’apéritif, en accompagnement d’asperges d’Alsace — une alliance régionale incontournable —, de poissons grillés, de salades le´ge`res aux agrumes et d’avocats aux crevettes. Il mettra aussi en valeur les cuisines printanières, les fromages de chèvre frais ou encore une tarte aux légumes.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Muscat à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver la finesse de ses arômes et la fraîcheur de sa bouche. Un carafage rapide juste avant le service peut encore accentuer ses délicates notes florales.
