Vins Muscat Domaine S Schlumberger - Les Princes Abbés - 2006

Avis Viniou

Le Muscat « Les Princes Abbés » 2006 du Domaine S Schlumberger est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, le muscat. Il s’agit d’un millésime désormais doté d’une belle maturité, élaboré dans une cuvée qui se veut fidèle à la pureté et à la typicité du cépage. Ce vin est une expression élégante du muscat alsacien, réputé pour sa fraîcheur, ses notes florales et fruitées très expressives, ainsi que pour l’impression de croquer dans le raisin frais que l’on retrouve en bouche. La vinification au Domaine Schlumberger respecte les traditions de la région, avec une attention toute particulière portée à la préservation de l’aromatique du cépage tout en assurant une belle vivacité.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement propice à la lente maturation des cépages aromatiques comme le muscat. Les vignes du Domaine Schlumberger s’épanouissent sur les contreforts vosgiens, souvent sur des sols marno-calcaires ou gréseux, qui apportent au vin élégance et finesse. L’histoire viticole alsacienne, marquée par la diversité des terroirs et l’influence des peuples voisins, confère à chaque vin un caractère singulier. Ce terroir singulier se retrouve pleinement dans cet élégant Muscat, qui allie générosité aromatique et équilibre en bouche.

Ce Muscat sec se marie merveilleusement avec la cuisine de printemps : on pense à une terrine d’asperges blanches d’Alsace ou à des beignets de fleurs de courgette. Il excelle également à l’apéritif grâce à sa fraîcheur et accompagne à merveille une salade de fenouil à l'orange, un chèvre frais, ou des plats asiatiques légèrement relevés grâce à son expression aromatique. Connu pour sa capacité à sublimer certains légumes parfois difficiles à associer, il n’a pas son pareil sur les artichauts ou un risotto aux herbes.

Pour apprécier pleinement la vivacité et les nuances de ce Muscat « Les Princes Abbés » 2006, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Vous pourrez ainsi savourer toute la palette de ses arômes dans les meilleures conditions et profiter de sa fraicheur en bouche, apte à ouvrir l’appétit ou accompagner tout un repas léger.