Vins Muscat Frederic mochel - 1995

Avis Viniou

Le Muscat 1995 du Domaine Frédéric Mochel, issu de l'Alsace, est un vin blanc qui témoigne d'une expression aromatique exceptionnellement fraîche et florale, typique de ce cépage. La région d'Alsace, réputée pour la diversité de ses sols et son climat continental, confère à ce vin un équilibre délicat entre fraîcheur et complexité. Le millésime 1995, considéré comme une année de caractère, a bénéficié d'une vendange mûrie sous un climat favorable. Le domaine Frédéric Mochel, avec une histoire qui remonte au XVIIe siècle, est renommé pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins expressifs qui révèlent la richesse de son terroir unique.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats légers et parfumés. Un poisson blanc délicatement poêlé avec une sauce au beurre citronné ou des crustacés grillés rehausseraient ses nuances aromatiques. En termes de spécialités régionales, une choucroute de la mer saurait sublimer le caractère floral et le fruité de ce Muscat alsacien, créant une belle harmonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 8 et 10 °C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra une ouverture en douceur de ses arômes. Observez sa couleur pâle aux reflets dorés avant d'explorer son bouquet floral et fruité au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, complétés par une finale élégante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement l'évolution de ce vin au fil de sa dégustation.