Vins Muscat Ernest Preiss - 2023

Avis Viniou

Issu du domaine Ernest Preiss, ce Muscat d’Alsace 2023 demi-sec incarne toute la fraîcheur et le raffinement propres à ce cépage. Elaboré exclusivement à partir de muscats, principalement le Muscat Ottonel et parfois le Muscat à petits grains, ce vin révèle un bouquet délicat et aromatique, avec des notes intenses de raisin frais, de fleurs blanches et d’agrumes. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins mais aussi une certaine tension acide, laisse présager un vin équilibré, vif et subtil, où la douceur du demi-sec vient soutenir le fruité sans jamais alourdir la bouche. La vinification chez Ernest Preiss s’opère dans le respect du raisin afin de préserver la pureté aromatique et l’élégance naturelle propre au Muscat d’Alsace.

La région viticole d’Alsace profite d’un climat semi-continental, bénéficiant d’une belle exposition au soleil tout en étant protégée de l’humidité excessive par les Vosges. Les sols variés, composés de granits, calcaires, argiles ou schistes offrent aux vins un éventail de nuances minérales. L’Alsace s’est forgé une réputation pour ses vins blancs de grande finesse, portés par une histoire viticole riche et singulière, comme en témoigne ce Muscat qui s’inscrit dans la tradition des vins floraux et expressifs de la région.

Ce Muscat demi-sec s’adapte particulièrement bien à l’apéritif grâce à sa fraîcheur et son expression aromatique, mais il se mariera aussi idéalement avec des asperges, une tarte à l’oignon alsacienne ou encore une salade de chèvre frais et d’herbes. Il accompagnera avec bonheur les plats épicés ou à base de légumes, ainsi qu’une cuisine asiatique légèrement relevée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat d’Alsace entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant service permettra aux arômes floraux et fruités de pleinement s’exprimer, offrant tout le potentiel de ce vin ciselé et gourmand.