Vins Muscat Ernest Preiss - 2024

Le Muscat d’Ernest Preiss 2024, en provenance de la belle région d’Alsace, se distingue par sa robe pâle et brillante, caractéristique des vins blancs jeunes de cette appellation. Ce Muscat présente un profil demi-sec, offrant au nez une grande intensité aromatique sur des notes de raisin frais croquant, de poire mûre et d’agrumes, complétées par une pointe florale délicate. L’approche demi-sec apporte une douceur subtile, parfaitement équilibrée par la fraîcheur et la vivacité du vin en bouche. Les méthodes de vinification alsaciennes privilégient souvent la préservation des arômes primaires en limitant l’extraction pour garder toute la pureté du fruit, ce qui se ressent dans ce millésime 2024, particulièrement éclatant de jeunesse.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, favorisés par l’effet protecteur des montagnes environnantes. Les sols y sont d’une grande diversité : argilo-calcaires, granitiques ou marneux selon les parcelles, ce qui confère une belle richesse aromatique et une grande finesse à ses vins. L’histoire viticole de la région est marquée par des traditions séculaires et une grande recherche d’expression du terroir, faisant de l’Alsace une terre d’excellence pour les vins blancs aromatiques.

Ce Muscat demi-sec se mariera idéalement avec une cuisine légère et parfumée. Il sublimera une salade de printemps aux herbes fraîches, des asperges blanches à la mousseline, des poissons grillés et des mets orientaux légèrement épicés comme un tajine aux fruits frais ou un curry doux. Pour une touche locale, associez-le à une tarte à l’oignon alsacienne ou à un munster jeune.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur, servez-le entre 8 et 10°C. Il révélera alors toute sa vivacité et la précision de ses arômes. Un vin à déguster jeune pour profiter de son expression aromatique éclatante, tout en gardant la possibilité d’une évolution harmonieuse au fil de deux à trois années.