Vins Muscat Les Cépages

Avis Viniou

Issu du prestigieux terroir alsacien, ce vin Les Cépages Muscat AOC appartient à la famille des vins moelleux blancs, une rareté dans la palette traditionnelle des muscats alsaciens généralement vinifiés en secs. Bien que non millésimé, il séduit par la vivacité aromatique typique du cépage Muscat, dont la chair croquante et les arômes intenses de raisin frais, de fleurs blanches et de fines herbes sont ici sublimés par une délicate douceur. La vinification de ce moelleux consiste en une récolte de raisins à maturité avancée afin de préserver la richesse en sucres naturels, donnant au vin une texture généreuse, un équilibre subtil entre fraîcheur et suavité, et une longueur aromatique persistante.

La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France le long du Piémont vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental aux saisons marquées, idéal pour la maturation lente et optimale des cépages blancs. Les sols, composés de conglomérats marno-calcaires, de granits et de grès, confèrent aux crus alsaciens finesse et complexité. La tradition viticole locale, datant de l’époque romaine, a su préserver au fil des siècles l’authenticité et la typicité des grands cépages aromatiques, dont le Muscat fait figure d’emblème pour sa pureté et son éclat.

Ce Muscat moelleux se prête à merveille à de nombreux accords gastronomiques. Il révèlera toute sa délicatesse en accompagnement de foie gras mi-cuit, de fromages à pâte persillée, ou de desserts aux fruits jaunes comme une tarte à l’abricot. Pour un mariage régional, essayez-le sur une tarte à l’oignon ou un kouglof légèrement sucré, où le duo fruité-salé sera sublimé par la fraîcheur du vin.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour qu’il déploie pleinement ses arômes tout en conservant sa gourmandise et son équilibre. Ouvrez-le quelques minutes avant la dégustation afin que ses notes florales et exotiques s’expriment avec élégance.