Vins Muscat Josmeyer - 2019

Le Muscat sec 2019 du domaine Josmeyer, élaboré dans l’appellation Alsace, incarne l’élégance et la précision caractéristiques de cette maison réputée. Ce vin blanc, issu très probablement de l’un des deux cépages muscat traditionnellement cultivés dans la région (Muscat Ottonel ou Muscat à Petits Grains), séduit par son expression aromatique intense. Le millésime 2019, assez équilibré en Alsace, met en avant une belle fraîcheur, une structure ciselée et des arômes floraux et fruités bien nets. La vinification, généralement axée sur la pureté du fruit et le respect du terroir chez Josmeyer, donne naissance à un vin sec, vif, et délicatement parfumé, qui se distingue par sa finesse et sa capacité à mettre en valeur la typicité du Muscat alsacien, tout en conservant une grande digestibilité.

L’Alsace offre un terroir singulier, entre Vosges et Rhin, bénéficiant d’un microclimat sec et ensoleillé grâce à la barrière climatique des montagnes. Les sols y sont d’une grande diversité – calcaires, argilo-calcaires, gréseux ou marno-calcaires – permettant à chaque cépage de s’exprimer avec subtilité. Les Muscat y trouvent un terroir de prédilection pour révéler leur pureté aromatique sans excès de lourdeur, tout en exprimant la minéralité et la fraîcheur apportées par le climat continental et les nuits fraîches. La région viticole d’Alsace, au riche patrimoine historique, préserve une tradition de vins droits, souvent marqués par une grande précision dans l’équilibre sucre-acidité.

Ce style de Muscat sec s’accordera idéalement avec des asperges blanches d’Alsace, un tartare de poisson, des légumes croquants, des salades estivales ou encore des ceviches, mais il saura aussi sublimer les spécialités régionales comme la tarte à l’oignon ou une quiche lorraine, dont il équilibre la texture par sa fraîcheur coupante.

Pour profiter pleinement de la vivacité et de l’expressivité aromatique de ce Muscat, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Dans ces conditions, il dévoilera la subtilité de sa palette et sa finale désaltérante, idéale aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un repas tout en légèreté.