Vins Muscat Domaine Zind-Humbrecht - GUBERSCHWIHR - 1993

Le Domaine Zind-Humbrecht figure parmi les références incontournables de l’Alsace, reconnu pour sa recherche d’excellence et la mise à l’honneur des terroirs. La cuvée Guberschwihr 1993 de Muscat Grand Cru offre une belle occasion de découvrir la pureté et la vivacité propres à ce cépage lorsqu’il est travaillé avec maîtrise. Ce vin blanc sec révèle généralement un bouquet aromatique délicat, typique du Muscat alsacien : on y retrouve souvent de fines notes de raisin frais, de fleurs blanches et parfois des touches d’agrumes ou d’herbes fraîches, le tout s’exprimant dans une bouche droite, élégante et très nette, avec une finale rafraîchissante. Issu d’un millésime à maturité, il a probablement gagné en complexité, dévoilant aujourd’hui des arômes plus évolués, subtils et nuancés.

L’Alsace, véritable mosaïque de terroirs, trouve dans la diversité de ses sols et de son climat continental des conditions idéales pour exprimer la richesse de ses cépages blancs. Les grands crus, tel celui de Guberschwihr, sont situés sur des coteaux bien exposés bénéficiant d’une belle maturité des raisins. L’histoire viticole de la région, marquée par l’influence rhénane et une tradition séculaire, garantit une grande précision dans la vinification, permettant aux vins de conjuguer fraîcheur, pureté aromatique et potentiel de garde remarquable.

Ce Muscat Grand Cru sec s’accordera avec raffinement à des asperges d’Alsace, un tartare de daurade au citron confit ou encore des fromages de chèvre frais. Sa fraîcheur aromatique en fait également un compagnon idéal de plats asiatiques légèrement épicés, ou d’une salade au saumon fumé et agrumes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur son expression aromatique et sa finesse. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour que son bouquet s’ouvre pleinement et profitez de l’élégance de ce grand vin d’Alsace.