Vins Pinot gris Domaine Stirn - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2018 du Domaine Stirn est un vin blanc d'Alsace qui reflète merveilleusement bien la richesse de sa région d'origine. Ce cépage est apprécié pour sa complexité aromatique et sa capacité à exprimer des notes de fruits mûrs, de miel et d'épices douces. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, a donné naissance à un vin généreux et bien structuré. Le terroir argilo-calcaire d'Alsace contribue à la fraîcheur et à la minéralité de ce vin. Le Domaine Stirn, réputé pour son respect des traditions et ses pratiques viticoles écologiques, est un pilier de la région avec une histoire riche de plusieurs générations.

Pour mettre en valeur ce Pinot Gris, optez pour des plats qui sauront s'accorder avec ses arômes fruités et sa structure. Des viandes blanches en sauce, comme un poulet à la crème ou une blanquette de veau, feront ressortir sa rondeur. Les fromages à pâte molle, tels qu'un munster, s'harmoniseront avec ses notes épicées et sa minéralité. N'hésitez pas à découvrir les saveurs alsaciennes en l'accompagnant d'une choucroute garnie pour un accord régional parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température optimale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, environ 30 minutes avant la dégustation, permettra de libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits et d'épices qui se dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre rondeur et fraîcheur, et prenez le temps d'apprécier sa finale longue et élégante.