Vins Pinot gris Moltes - Petits Grains - 2017

Avis Viniou

Le Pinot gris 2017 Cuvée Petits Grains du Château Moltes est un vin blanc raffiné qui exprime les richesses de la région viticole d'Alsace, située au nord-est de la France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot gris, apprécié pour sa complexité aromatique et sa rondeur en bouche. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir une belle maturité des raisins, offrant à ce vin des notes de fruits mûrs, de miel et de subtiles touches épicées. L'Alsace est renommée pour son terroir unique composé de collines ondulées et d'une mosaïque de sols, alliant l'influence du climat continental à un savoir-faire viticole séculaire. Le Château Moltes, riche d'une longue tradition viticole, contribue avec ce vin à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce Pinot gris Cuvée Petits Grains, optez pour des plats qui sauront souligner sa délicatesse et sa richesse aromatique. Les viandes blanches en sauce crémeuse, comme un suprême de volaille aux morilles, se marient à merveille avec ses arômes fruités et ses accents légèrement épicés. Les fromages forts, tels qu’un Munster affiné, offriront également une belle harmonie gustative, accentuant ses nuances subtiles. Côté régional, un baeckeoffe alsacien, plat mijoté typique, mettra en exergue la structure et le corps du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez pour détecter ses parfums fruités et floraux nuancés de légères notes épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée, en prenant le temps de savourer sa longue finale. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la finesse et la complexité de ce Pinot gris alsacien.