Vins Pinot gris Marc TEMPE - Vieilles Vignes - 2005

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Vieilles Vignes 2005 de Marc Tempé est un vin blanc sec exceptionnel qui illustre parfaitement la richesse du terroir alsacien. Issu de vieilles vignes, ce vin capte l'essence des sols marno-calcaires de la région, offrant des arômes complexes et une profondeur remarquable. Le millésime 2005 est reconnu pour sa maturité optimale, apportant une belle rondeur et une concentration aromatique superbe. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses longues heures d'ensoleillement et ses influences rhénanes, confère à ses vins une élégance unique. Marc Tempé, réputé pour sa philosophie biodynamique, est un domaine respecté qui mise sur une vinification naturelle et expressive.

Pour sublimer ce Pinot Gris, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des volailles en sauce crémeuse, un risotto aux champignons sauvages ou encore une tarte flambée, qui est un délice régional alsacien. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, complémenteront également le caractère soyeux et les arômes de fruits secs du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses notes de fruits secs, de miel et de pain grillé, puis dégustez en savourant sa texture riche et ses nuances minérales persistantes.