Vins Pinot gris Château Pinot G Clos Windsbuhl Zind-humbrecht - 2002

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2002 du château Zind-Humbrecht, Clos Windsbuhl, est un trésor de l'Alsace. Issu d'un vignoble prestigieux, ce vin se distingue par la richesse aromatique typique du Pinot Gris, avec des notes de fruits mûrs, de miel et de fumé. Le millésime 2002 est reconnu pour sa complexité, grâce à des conditions climatiques idéales combinant chaleur et humidité, mûrissant parfaitement le raisin sur les terroirs calcaires des coteaux alsaciens. Zind-Humbrecht, réputé pour ses méthodes de vinification axées sur la biodynamie, préserve l'expression pure du terroir et offre à chaque cuvée une profondeur exceptionnelle. Le Clos Windsbuhl, avec son microclimat unique, contribue à l'élaboration de vins distinctifs aux arômes complexes et persistants, renforçant la réputation d'excellence du domaine.

En matière d'accords mets-vins, ce Pinot Gris 2002 s'accorde magnifiquement avec des plats à base de volaille, comme un suprême de poulet à la crème ou un canard rôti. Les saveurs riches et légèrement fumées du vin complètent également les mets asiatiques délicatement épicés, tels qu'un curry thaï. Pour une touche locale, essayez-le avec une choucroute garnie alsacienne ou un Munster affiné qui saura séduire vos papilles en harmonie avec les notes de ce vin généreux.

Pour optimiser l'expérience de dégustation de ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 12°C à 14°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et d'exalter ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée, puis humez les arômes envoûtants de fruits secs, de fleurs blanches et de miel se libérant du verre. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre parfait entre acidité et rondeur, ainsi que la richesse de ses saveurs persistantes.