Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Alsace |
Appellation | Pinot gris |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Dopff |
Cuvée | Grand Cru Schoenenbourg |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 25,90 € |
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Le Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg 2022 du Domaine Dopff est un vin blanc sec d'Alsace, reconnu pour son raffinement et son caractère unique. Élaboré exclusivement à partir de cépages Pinot Gris, ce millésime 2022 provient du prestigieux terroir du Schoenenbourg, un site réputé pour ses pentes abruptes ensoleillées et son sol marno-calcaro-gréseux. Bien que ce Pinot Gris ne soit pas certifié bio, le domaine Dopff est connu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, favorisant une expression authentique du terroir dans chacune de ses cuvées.
L'Alsace est une région viticole française célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Le climat semi-continental, chaud pendant la période de maturation des raisins, et la diversité des sols contribuent à la production de vins intenses et complexes. Le Schoenenbourg, mentionné dès le Moyen Âge, est particulièrement renommé pour produire des vins avec une structure et une longévité exceptionnelles.
Ce Pinot Gris 2022 se prête idéalement à des accords raffinés. Sa richesse aromatique s'harmonise parfaitement avec des plats de la cuisine alsacienne comme un baeckeoffe ou une tarte flambée. Ses notes fruitées et légèrement épicées s'accordent aussi avec des mets aux saveurs délicates comme des noix de Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux aux champignons. Pour une alliance subtile, il se marie également avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels le brie ou le camembert.
Pour en apprécier pleinement les arômes complexes, il est conseillé de déguster ce Pinot Gris à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permet au vin d'exprimer toute sa finesse et sa profondeur, révélant graduellement ses notes fruitées et épicées en bouche.
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